ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus hystrix DC. อยู่ในวงค์ : Rutaceae มะกรูด เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นเนื้อไม้แข็ง มีหนามแหลมคม เป็นใบประกอบใบไม้ 2 ใบ ต่อกันอยู่ ดอกมีสีขาว ผลจะมีลักษณะทรงกลม แต่ผิวเปลือกนอกขรุขระ ใช้ใบ ผิว น้ำมะกรูด ประกอบอาหารต่างๆ ได้มากมายหลายเมนู มีคุณประโยชน์สรรพคุณทางยามากมาย นำมาใช้รักษาอาการต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ประโยชน์และสรรพคุณมะกรูด มีวิตามินเอ และวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส มีวิตามินบี มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีธาตุแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีโพแทสเซียม มีโซเดียม มีไขมัน ใบ มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยขับลม ลดความดันโลหิต ใช้ปรุงอาหาร ผิว ช่วยบำรุงหัวใจ ข่วยขับลม ใช้ปรุงอาหาร ผล ใช้สระผม ช่วยบำรุงผม ช่วยป้องกันรักษารังแค ช่วยฟอกเลือด ช่วยขับระดู ข่วยขับลม แก้ลมวิงเวียน แก้จุกเสียด แก้ปวดกระเพาะ แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ ช่วยเจริญอาหาร ราก ใช้แก้หวัด แก้ไข้ ใช้ช่วยขับเสมหะ