ชื่อวิทยาศาสตร์ : Carica papaya อยู่ในวงศ์ : Caricaceae มะละกอฮอลแลนด์ (Ma-la-kro-Holland) เป็นมะละกอสายพันธุ์หนึ่ง เป็นพืชล้มลุก เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ลำต้นมีลักษณะกลมๆ ตรงใหญ่ ไม่มีแก่น ลำต้นอวบน้ำ ลำต้นมีตารอบๆ มีก้านใบล้อมรอบด้านบนต้น เปลือกต้นเรียบ แตกกิ่งก้านน้อย มียางขาวข้น มีรอยแผลเป็นของก้านใบที่หลุดร่วงไป มีสีเขียว ผลเป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกรวย ไม่ยาวมาก มีเปลือกหนาผิวเรียบ ผลดิบมีสีเขียว มีน้ำยางสีขาวอยู่ที่เปลือก ผลสุกมีสีเหลืองเข้ม เนื้อหนานุ่มฉ่ำน้ำ เนื้อมีสีเหลืองอมส้ม มีรสชาติหวานอร่อย มีกลิ่นหอม นิยมนำมารับประทานสุก นำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้ ประโยชน์และสรรพคุณมะละกอฮอลแลนด์ มีวิตามินซี มีวิตามินเอ มีโปรตีน มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีแคลเซียม มีโซเดียม มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีเบตาแคโรทีน มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไลโคปีน มีน้ำตาล มีแมงกานีส มีโพเทสเซียม มีแมกนีเซียม มีสังกะสี แก้อาการขัดเบา ช่วยขับปัสสาวะ เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ท้องผูก แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน ใช้ทำน้ำยาขัดรองเท้าได้ ยางจากผลดิบ เป็นยาช่วยย่อยโปรตีน ใช้ฆ่าพยาธิ แก้โรคลักปิดลักเปิด ช่วยบำรุงผิวพรรณ ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ช่วยบำรุงหัวใจ แก้ปวด ช่วยลดบวม ช่วยรักษาผดผื่นคัน ช่วยรักษาพุพอง ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงประสาท ช่วยบำรุงสมอง