ข่า เป็นพืชวงศ์ขิง เป็นสมุนไพรไทย ใช้ในการปรุงอาหาร หลายชนิด เช่น น้ำพริกแกง ไก่ต้มข่า ข่าอ่อนรับประทานเป็นผักจิ้ม กับน้ำพริก

สรรพคุณทางยา
ข่ามีสรรพคุณทางยา มีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด เช่นcineole, camphor และ eugenolซึ่งมีฤทธิ์ขับลมมี และ ฤทธิ์ในการรักษาหลายรูปแบบเช่น ลดการบีบตัวของลำไส้เล็ก ลดการอักเสบ และลดการบวม (anti-inflammmatory)

ในข่ายัง พบ 1' acetoxychavicol acetate และ 1'-acetoxy eugenol acetate สารซึ่งออกฤทธิ์ ฆ่าเชื้อรา และแบคทีเรีย